Risotto de pavo

Ingredientes :

3 tazas de arroz

300gr de pavo

4 dientes de ajo

1 litro de caldo de carne

Azafran en hebra

Perejil picado

Aceite y sal

Sofreir los ajos cortaditos en laminas,sofreir la carne y añadir el arroz,darle un par de vueltas para que empape el aceite y ponerle el azafran y añadir el caldo de carne,dejar que hierva a fuego fuerte unos 5 minutos,despues bajar el fuego y dejar cocer 10/12 minutos mas,debe quedar el arroz entero pero jugoso,espolvorear de perejil picado y a comer. Es un risotto ideal para niños porque no lleva condimentos.