viernes, 25 de julio de 2008

Taboulè a mí manera

Ingredientes :

Cous-cous
Cebolla tierna
Pimiento verde
Pimiento rojo
Tomates
Aceitunas negras
Hojas de hierbabuena fresca
Limón verde
Agua fría
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva

En un bol bastante grande ponemos la sémola o cous-cous y añadimos agua fría en la proporción que diga el envase, añadimos zumo de limón y dejamos toda la noche en la nevera. Troceamos todos los ingredientes y por la mañana se los añadimos,salpimentamos y justo antes de servir picamos las hojas de la hierbabuena y las añadimos, echamos un chorreón de aceite, mezclamos y a comer, servir siempre frío.