Ingredientes:1 solomillo de cerdo grande
50 gr de foie fresco
1 manojo de ajos tiernos
1 cebolla
Azucar moreno
Sal
Pimienta
Mantequilla
Setas
Cortar el solomillo en rodajas de unos 3 cm,salpimentar y reservar... Caramelizar la cebolla con la mantequilla,el azucar y la sal,reservar... hacer las setas a la plancha y reservar... en una sarten a fuego fuerte poner el foie junto con los ajos y cuando este deshaciendose añadir los trozos de solomillo,dorar por ambos lados y servir sobre las setas a la plancha,colocar encima de cada trozo un ajo y un poco de cebolla caramelizada
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