1 masa brisa
5 huevos
1 brick de nata(200 ml)
3 o 4 puerros
Jamon serrano(150gr)
Queso rallado(yo uso parmesano)
Estirar la masa y colocarla en un molde desmontable,cocerla unos 15 minutos tapada con papel aluminio o garbanzos para que no suba...
Cortar el jamon en dados o tiras finas y trocear el puerro... sofreir y reservar...
Batir los huevos y añadir la nata y la mitad del queso rallado,añadir el sofrito de puerro y jamon y verter sobre la masa ya precocida... espolvorear con el resto de queso y meter al horno 20 minutos a 200º
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