Ingredientes:
1 rabo de ternera
4 o 5 zanahorias
8 o 9 cebolletas francesas o chalotas
6 o 7 champiñones o setas
4 dientes de ajo
1 vaso de vino
Sal
Pimienta negra en grano
2 vasos de caldo de carne
Rebozar la carne en harina y sofreirla...Sofreir los ajos en laminas y las cebollas,las zanahorias en rodajas y los champiñones.Una vez sofrito todo añadir la carne y darle un par de vueltas... Añadir el vino,la pimienta y el caldo.Dejar cocer a fuego medio una hora y media...
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