Ingredientes :Pan del dia anterior
Aceite de oliva de calidad (yo utilicé picual)
Palos de brocheta
1 jeringuilla (en farmacias)
Huevo
Sal en escamas
Pimentón molido ahumado
Jamón ibérico
Cortar el pan (sólo la miga) en rectángulos de unos 2 centímetros, inyectarle aceite de oliva y dejar reposar para que se impregne, si es necesario escurrir el pan. Rebozar en huevo batido e insertar en un palo de brocheta, freir en abundante aceite y una vez frito espolvorear con un poco de sal y pimentón. A mi se me ocurrió presentarlo acompañado de unos chips de jamón ibérico.
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