Huevos Paca

Ingredientes :

Huevos

Patatas

Chorizo

Pimentón dulce, picante o ahumado

Pimienta negra molida

Sal

Aceite de oliva

Las patatas al horno son muy fáciles de hacer, se lavan y se parten por la mitad, se les hacen unos cortes en ambos sentidos en forma de rombos, se sazonan y se les añade pimentón molido,pimienta y un buen chorro de aceite de oliva, se introducen en el horno unos 25/30 minutos a 180º.

Para cocer los huevos utilizaremos pael film trasparente, ponemos el huevo en crudo dentro del papel que previamente habremos metido dentro de un cuenco o vaso, sazonamos y añadimos el ingrediente, en este caso yo he puesto tiritas de chorizo ibérico, cerramos el plástico atándolo o con ayuda de una pinza, metemos en una olla con agua hirviendo y lo dejamos cocer unos minutos.