Lasaña de verduras y queso

Ingredientes:

1 patata

1cebolla

1 zanahoria

Queso en lonchas

Queso rallado

Pimienta negra molida

Sal

Aceite

Cortar las verduras en láminas con una mandolina o a cuchillo pero deben de ser finas, empezar poniendo una capa de patata y salpimentar, luego una de zanahoria y una de cebolla, una de queso y otra de patata, ir superponiendo capas y la última de arriba siempre debe ser de patata, espolvorear queso rallado y meter al horno unos 40 minutos.