Buñuelos de morcilla

Ingredientes :

200 gr de harina

15 gr de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

20 gr de azucar

2 cucharadas de acite de oliva

1 huevo

agua

Relleno :

4 morcillas

Miga de pan remojada en lecha(1 barra pequeña)

1 huevo Opcional

carne picada de cerdo 200 gr(yo no la puse)

Mezclar la harina con la levadura,la sal y el azucar,añadir el aceite y mezclar,ir incorporando agua poco a poco hasta formar una masa ni muy liquida ni muy espesa,dejar reposar una media hora. Mientras preparara el relleno con las morcillas,pan remojado en leche y 1 huevo,formar bolitas,rebozaslas y freirlas.