Ingresientes :
2 solomillos de cerdo
1 trufa negra
4 dientes de ajo
100 gr de niscalos o setas
150 ml de caldo de carne
1 poco de perejil
Sal y aceite
En una sarten poner un chorrito de aceite de oliva y cuando este bien caliente sellar los solomillos enteros,dar varias vueltas para que queden bien dorados. Añadirle la trufa en trocitos y dejar que tome sabor,añadir el caldo de carne y dejar que reduzca,en otra sarten sofreir los ajos en laminas y añadir las setas en trozos, rehogar y añadir el perejil picado un poco de sal y dejar que terminen de hacerse. Servir acompañados los solomillos de las setas.
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