Caldo del cocido
Arroz
Los restos de carne y verduras sobrantes del cocido
2 dientes de ajo y un poco de perejil
Colar el caldo y reservar, desmigar la carne y trocear las verduras, sofreir los ajos cortados en laminas y añadir el arroz, incorporar la carne y las verduras y añadir caldo, dejar que hierva fuerte unos cinco minutos, despues bajar el fuego y esperar unos 10 o 12 minutos mas, añadir el perejil y apagar el fuego, dejar que repose y a comer.
2 comentarios:
No se me había ocurrido aprovechar los restos del cocido para hacer arroz. Muy buena idea y además tiene que estar riquísimo.
Un saludo
Pues tambien los puedes aprovechar para hacer croquetas,le sofries una cebolla picadita y haces bechamel y le añades los restos del cocido picados,estan de vicio
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