Taglioline de limón con setas, espárragos y gambas al punto de chocolate

Ingredientes :

Tagliolines de limón
8 o 10 espárragos
1 puñadito de setas(esta vez de chopo)
10 o 12 gambas peladas
Aceite
Sal
Pimienta
Chocolate

Hervír la pasta 5 minutos en abundante agua con sal, tendríais que haber estado en casa mientras la cocía, olía a limón toda la cocina... mientras se cuece la pasta sofreír las gambas peladas con las setas y los espárragos cortados y previamente blanqueados en agua caliente. Escurrír la pasta y añadírla al sofrito anterior, salpimentar y rehogar un par de minutos, a la hora de servír sazonar con chocolate rallado, menudo punto le da a los sabores de limón y de campo con los espárragos y las setas, no tengais miedo de probar el chocolate en recetas saladas, es un puntazo.

Pollo a la trufa con champiñones

Ingredientes :

2 muslos y contramuslos de pollo
10 champiñones
1 cebolla
1 brick de nata
1 poco de caldo de pollo
1 trufa con su jugo
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

Quitarle la piél al pollo y trocearlo, sofreírlo en aceite de oliva, reservar. Laminar los champiñones y sofreír junto con la cebolla cortadita,incorporar la carne y la trufa con el jugo a la sartén, salpimentar y cubrír de caldo, dejar cocer unos 20 minutos, añadír la nata y dejar unos 8/10 minutos más, espero que os guste el sabor de la trufa le da un punto muy rico junto con los champiñones.