jueves, 18 de junio de 2009

Champiñones rellenos de salchicha


Ingredientes :
12 champiñones
6 salchichas frescas nada de frankfurt ni cosas de esas
1 cebolla
1/2 brick de nata pequeño
1/2 vasito de vino blanco
Aceite
Sal
Pimienta negra
Perejil
Queso parmesano
Quitar el pié a los champiñones y ponerlos boca abajo en una fuente de horno, echarles un chorrito de aceite y sazonar, reservar hasta terminar el relleno. Pelar y trocear la cebolla y sofreírla en aceite de oliva, cuando esté blanqueando añadír las salchichas en trocitos pequeños y sofreír, añadír el vino y dejar reducír, cuando haya reducído incorporar la nata y un poco de pimienta negra molída y dejar que espese. Rellenar los champiñones y espolvorear de perejil y parmesano, meter al horno fuerte(180/190ª) durante unos 12/15 minutos, espero que os gusten.

1 comentario:

Nieves dijo...

Me ha gustado mucho el relleno. Tengo unos champis en la nevera, así que ya sé como voy a ponerlos.

Un beso