Pastel de carne,huevo y bacon

Ingredientes:

750 gr de carne picada(cerdo,ternera y pollo)

5 huevos(3 cocidos y 2 crudos)

Miga de pan remojada en leche

1 limon

2 manzanas

1 puñado de piñones

1 puñado de arandanos o pasas

1 vaso de brandy

250 gr de bacon

Sal,pimienta,canela y nuez moscada

Remojar el pan en leche y añadir la carne,los arandanos que tendremos remojados en brandy desde la noche anterior,los piñones,las manzanas en trocitos,2 huevos crudos,la mitad del bacon en trocitos,salpimentar y añadir una cucharada de canela y media de nuez moscada.Exprimir el limon y mezclar todo bien.Forrar un molde con lonchas de bacon y meter la mitad de la masa,poner los huevos ya cocidos y pelados y verter el resto de la masa,presionar bien y meter al horno a fuego suave 150º 1 hora,despues subir el horno a 180º y dejar 1 hora mas.Servir acompañado de patatas o verduritas