Pizza vegetal

Ingredientes para la masa :

300 gr de harina (con estas cantidades salen 2 pizzas)
50/60 gr de levadura
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
175 ml de agua
3 cucharadas de aceite de oliva

Deshacer la levadura con el agua tibia, añadír la harina, el aceite, la sal y el azúcar, amasar hasta que la masa se separe de las manos, dejar reposar unos 15/20 minutos.

Ingredientes para el relleno:

3 alcachofas
5 champiñones
1 cebolla
3 tomates
1 latita de anchoas en aceite
1 brick de nata
Sal
Pimienta negra
Queso parmesano
Queso mozzarella

Trocear la mozzarella y ponerla sobre la base de pizza, trocear todos los ingredientes y repartírlos, poner las anchoas, salpimentar, echar la nata y espolvorear de queso parmesano, meter al horno unos 20/25 minutos y listo para comer.

Molde de setas

Ingredientes :

150 gr de setas variadas
4 huevos
1/2 brick de nata
1/2 vaso de leche
50 gr de jamón
1 cebolla
2 cucharadas de pan rallado(ponerle 3 o 4 porque a mí me quedó muy blando)
Sal
Pimienta negra

Sofreír el jamón, las setas y la cebolla, mientras batír los huevos y añadírle la nata y la leche, mezclar con el sofríto, añadír el pan rallado y salpimentar, meter en un molde al baño maría y al horno unos 45 minutos a 180/190º.

Champiñones rellenos de salchicha

Ingredientes :

12 champiñones

6 salchichas frescas nada de frankfurt ni cosas de esas

1 cebolla

1/2 brick de nata pequeño

1/2 vasito de vino blanco

Aceite

Sal

Pimienta negra

Perejil

Queso parmesano

Quitar el pié a los champiñones y ponerlos boca abajo en una fuente de horno, echarles un chorrito de aceite y sazonar, reservar hasta terminar el relleno. Pelar y trocear la cebolla y sofreírla en aceite de oliva, cuando esté blanqueando añadír las salchichas en trocitos pequeños y sofreír, añadír el vino y dejar reducír, cuando haya reducído incorporar la nata y un poco de pimienta negra molída y dejar que espese. Rellenar los champiñones y espolvorear de perejil y parmesano, meter al horno fuerte(180/190ª) durante unos 12/15 minutos, espero que os gusten.

El delantal de "telehuevo"

Muchos de vosotros, otros no, conocereis el canal cocina o canal del huevo frito o "telehuevo" como yo le llamo, pues bién, me presenté a un miniconcurso y me ha tocado un delantal, me ha encantado, estoy como un niño con zapatos nuevos, jejejeje...